アルザス地方

本日の夕日

うーん、寒い。






本日、音羽ノ森「レストラン潮幸」で、
逗子にある「ａ　ｄａｙ」さん主催のワイン会が開催されました。
http://aday2005.com/




「潮幸」料理長　大和久氏の知人であるワインショップのオーナーさんをはじめ、２０名の方々がお出で下さいました。

皆様、ワインに対する想いが熱く、知識も豊富なようで、
大和久氏もかなり気合が入っておりました。

フォアグラのポアレ　洋ナシのキャラメリゼ　２種のソースで

フェザン（雉）ソバージュのロティのポトフ仕立て

フォレノワールとグリオットチェリーのソルベ

今回のテーマはアルザス地方ということで、これらのお料理と
アルザスワインとのマリアージュを楽しんでおられました。


皆様、ありがとうございました。
また、お待ちしております。




葉山ホテル音羽ノ森では、お客様のニーズに合わせ、
柔軟に対応させて頂いております。


色々な、機会に是非、葉山ホテル音羽ノ森を御利用下さい。