やすらぎ

紙袋ＬＯＶＥ。

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さて、本日お天気も良く、空気が澄んでいた為、
夕方でも、富士山や大島がはっきりと見えました。

大島

富士山

また、夕日が差し込み、ホテル内も赤く染まっておりました。

南フランスを思わせる景色の中、

日が沈むまで、じっと海を眺める贅沢、味わってみませんか？

豊富な彩り野菜

秋も深まり、朝晩冷えてきましたね。

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うちの猫、最近よく色々な所に篭ってます。

「寒いですから」

そんなこの季節、三浦半島では色々な根菜が出はじめます。

紅芯大根、黒大根、紫人参、紅白大根、ラデッシュ、など々・・・。



その根菜類で作った、ある日のアミューズ（一口前菜）です。

（北海道産甘海老と地野菜のクリュディテ）

歯ごたえを残したお野菜と甘海老を軽くマリネし、オリーブでお作りしたソースをあしらっております。


秋、冬と、これから三浦半島は豊富なお野菜が登場します。



当ホテルで旬の地元食材を使ったお料理、堪能してください。