葉山 旬の食時感
葉山ホテル音羽ノ森、総料理長田原英俊がお知らせする旬な食の話題です
2012年10月24日水曜日
お久しぶりでございます。
長い間、お休みをしていたブログ、再開いたします。
よろしくどうぞ。
さて、本日の夕日です。
長者ヶ﨑
ご覧のように今の季節は、夕日が長者ヶ﨑と重なり非常に綺麗です。
カフェテラスやレストランで夕日を見ながらお食事も良いですよ。
フランス産フォアグラと無花果、牛タンのテリーヌ
今が旬の無花果をポートワインで煮込みフォアグラや牛タンと合わせました。
フォアグラと無花果、よく合います。
ワインとの相性も抜群です。
朝晩冷え込む日が増えてまいりました。
皆様どうぞお体をご自愛ください。
???
もっちり。
うちの猫は寒さ対策万全です。(笑)
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