葉山 旬の食時感
葉山ホテル音羽ノ森、総料理長田原英俊がお知らせする旬な食の話題です
2012年3月19日月曜日
焼きたてパン
香箱座り。
お腹がもっちりしている分、安定感があります。
さて、
焼きたてです。
レストランでお出ししているパンです。
左から、
ライ麦のパン、クルミが入ったパン、ミニバケット、全粒粉のパン
です。
この4種類のパン、
レストランのオープンに合わせて
焼き上げます。
中でも、全粒粉(表皮や胚芽も粉にした小麦)のパンは「もっちり」
しており、特に人気があります。
ついつい、パンを食べ過ぎて、「デザートが食べられない」
と言う事にならない様、お気を付け下さい。(笑)
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