かる茸

音羽ノ森には、優秀な庭師さんがいます。木々の剪定から、石階段の補修、さらに自家菜園の管理まで。


その庭師さんが、たまに差し入れをしてくれるのですが、今回こちらを頂きました。

原木椎茸です。


とても立派な椎茸です。せっかくですので、スタッフ皆で頂きました。
より椎茸感が出るよう、シンプルに網焼きです。

椎茸だけでは、寂しいので卵も。

ラップにつつんで、お湯の中に。　　半熟であげます。




で、味付けは、醤油をベースにちょっとアレンジ。

軽部さん、皆で美味しく頂きました。


ごちそうさまです。